Descripción
Las zamburiñas son un marisco de tipo bivalvo y muy populares en Galicia. Tiene un aspecto similar a la Vieira pero su tamaño es 2 o 3 veces menor. La zamburiña goza de las mejores posiciones en los concursos culinarios gracias a su sabor y textura de gran calidad.
La preparación más conocida de la zamburiña es a la plancha, así podrás apreciar todo su sabor.
¿Como preparar zamburiña a la plancha?
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